\u00a0He tenido la oportunidad de ver casi todos los cap\u00edtulos de la serie gastron\u00f3mica que Jos\u00e9 Ribagorda (el presentador de los informativos) conduce en Telecinco. He quedado gratamente sorprendido, tanto por el contenido del programa como por el propio Ribagorda, del cual desconoc\u00eda su afici\u00f3n por la buena mesa.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Y es que, despu\u00e9s de haber contemplado varios intentos de aunar turismo y gastronom\u00eda en televisi\u00f3n, ya casi hab\u00eda perdido la esperanza de ver algo que realmente mereciera la pena.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Hace tiempo que dej\u00e9 por imposibles a Imanol Arias y Juan Echanove en ese intento teatralizado y edulcorado de mostrarnos Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda, as\u00ed como el\u00a0cazurrismo baturro\u00a0<\/i>de Arag\u00f3n TV\u00a0 mostr\u00e1ndonos los productos y platos de las diferentes zonas de nuestra regi\u00f3n. S\u00f3lo les falta a los dos presentadores, sobre todo al mayor, ir vestidos con el traje regional y una azada al hombro. Pero vamos, que es la l\u00ednea general que sigue la cadena. Si un se\u00f1or de cualquier parte del pa\u00eds tuviera que conocer lo que es Arag\u00f3n a trav\u00e9s de nuestro canal auton\u00f3mico sin saber nada m\u00e1s de aqu\u00ed, acabar\u00eda creyendo que vamos todos con la boina a rosca hasta las cejas.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Menci\u00f3n aparte merece Jos\u00e9 Andr\u00e9s, el cual creo que hace un buen programa en el que solo falla una cosa: \u00e9l. Con la misma filosof\u00eda que el resto de espacios mencionados, va dando en el clavo de las diferentes zonas y mostr\u00e1ndonos con rigor lo esencial de manera did\u00e1ctica y entretenida, sobre todo sabiendo que est\u00e1 pensado para el p\u00fablico norteamericano. Pero el amigo Jos\u00e9 Andr\u00e9s es como meter en una coctelera a Echanove y Arias con nuestros paisanos, el resultado es un personaje grotesco, insoportable de ser tan guay. As\u00ed que cuando me enter\u00e9 del nuevo intento de Telecinco me prepar\u00e9 para lo peor.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Ribagorda busca esos restaurantes m\u00edticos repartidos por Espa\u00f1a\u00a0que nunca tendr\u00e1n una estrella Michel\u00edn ni falta que les hace. Gastronom\u00eda tradicional en la que prima el producto y que justifica un viaje o unas vacaciones por si misma. El programa va recorriendo el pa\u00eds buscando el mejor producto de cada zona y el cocinero que mejor lo trabaja. At\u00fan en Barbate, caparrones en Ezcaray, rodaballo en Getaria, lechazo en la comarca de La Churrer\u00eda, etc.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 En las primeras entregas ve\u00edamos al presentador un poco tenso y con una ligera tendencia, mucho m\u00e1s comedida que la de sus competidores, al jaleo tabernero. Estaba un poco desubicado, y cuando\u00a0 los cocineros elaboraban sus recetas casi les molestaba, se pegaba a ellos demasiado, meti\u00e9ndose por el medio y se anticipaba a los pasos\u00a0 del maestro de ceremonias. Adem\u00e1s se dedicaba a buscar otros atractivos de la zona (cer\u00e1micas, textiles\u2026) para completar el d\u00eda del turista gastron\u00f3mico dominguero. A partir del tercer programa todo esto cambia, ya se limita pr\u00e1cticamente a contarnos los platos y los productos alimenticios que distinguen a las localidades que visita. A Ribagorda se le nota el amor que profesa tanto a cocineros como a agricultores y ganaderos que luchan cada d\u00eda por ofrecernos lo mejor que tienen y saben.<\/p>\n
Podr\u00edamos decir que casi todos los restaurantes que nos muestra son kil\u00f3metro cero sin acreditar. Siempre buscan el mejor producto de la zona m\u00e1s pr\u00f3xima. Me llam\u00f3 mucho la atenci\u00f3n el cap\u00edtulo dedicado al restaurante Hispania del Maresme, en el que una de las propietarias nos contaba como antes era mucho m\u00e1s f\u00e1cil encontrar producto de calidad, bastaba con ir al mercado en el que los payeses de la zona vend\u00edan sus frutos, pero ahora con la industrializaci\u00f3n que han sufrido los medios de producci\u00f3n agr\u00edcolas es mucho m\u00e1s dif\u00edcil. En cada cap\u00edtulo conocemos gentes que se esfuerzan por rescatar razas y oficios que est\u00e1n a punto de perecer y les dan ese punto superior y diferente a los restaurantes que nos presentan, que no quiere decir que sean mejores en todos los casos, pero si nos hablan de un romanticismo y dedicaci\u00f3n a su trabajo por el cual merece la pena esforzarse por disfrutar de estos lugares.<\/p>\n
S\u00f3lo conozco personalmente un par de estos templos gastron\u00f3micos, y puedo dar fe de que es muy recomendable darse un capricho y\u00a0 acercarse. Que no tengan estrella no quiere decir que sean baratos, pero s\u00ed de que pagamos lo que comemos. Adem\u00e1s de poseer unas salas y un servicio sobresaliente. Lo \u00fanico que echo en falta en el programa es que nos muestren m\u00e1s como son los restaurantes y sus comedores, o las cartas completas. Algo que nos de una idea m\u00e1s global y que nos anime a visitarlos. De todos modos, un programa altamente recomendable para todos los aficionados al buen comer. No se despisten porque solo falta un cap\u00edtulo para acabar lo que espero que sea la primera temporada de algunas m\u00e1s, tampoco demasiadas, que no hay tantos sitios tan buenos.<\/p>\n
<\/p>\n