{"id":8830,"date":"2014-01-16T00:30:56","date_gmt":"2014-01-15T23:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bajoaragonesa.org\/elagitador\/?p=8830"},"modified":"2014-01-16T00:31:32","modified_gmt":"2014-01-15T23:31:32","slug":"no-mas-de-mama-o-como-ser-cocinitas-y-moderno-al-mismo-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bajoaragonesa.org\/elagitador\/no-mas-de-mama-o-como-ser-cocinitas-y-moderno-al-mismo-tiempo\/","title":{"rendered":"No m\u00e1s de mam\u00e1. O como ser cocinitas y moderno al mismo tiempo"},"content":{"rendered":"

http:\/\/www.nomasdemama.com\/<\/a><\/p>\n

Motivaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n

Estamos sometidos a un indigesto atrac\u00f3n de informaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Hemos pasado de pasar ol\u00edmpicamente de la comida a estar todo el d\u00eda entre fogones, reduciendo, esferificando, salteando, maridando. Hemos pasado de comer para llenarnos el est\u00f3mago a llenarnos la cabeza de comida. La cosa se est\u00e1 poniendo muy muy pesada. Pero casi peor que la pesadez que genera la sobreexposici\u00f3n a tanta informaci\u00f3n es lo cutres que resultan muchos de los patrones est\u00e9ticos del g\u00e9nero. Los programas de recetas, los cocineros estrellas, el nitr\u00f3geno, los concursos de cocinitas… No m\u00e1s de mam\u00e1<\/i> es una web moderna, cuidada, divertida, pr\u00e1ctica y un tanto cool. Alterna el recetario de platos m\u00e1s o menos modernuquis con textos introductorios inteligentes y recomendaciones musicales, de muy buen gusto, por cierto.<\/p>\n

Sus autores son tres j\u00f3venes, residentes en Barcelona y vinculados al mundo del dise\u00f1o y la publicidad. Confiesan sentirse interesados por divulgadores como Jamie Oliver o David de Jorge, el genial Robinfood de la Euskal Telebista. La p\u00e1gina es culta y popular, sencilla y compleja, bonita sin resultar empalagosa. Pero, por encima de todo, es pr\u00e1ctica. Que se lo digan a mi parienta.<\/p>\n

\u00a0\"no<\/a><\/p>\n

Apariencia.<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n

Me gusta mucho el orden que se percibe desde el primer pantallazo. Mucho blanco; \u00a0una columna a la izquierda con las opciones de navegaci\u00f3n; los post bien ordenados en portada, todos seg\u00fan el mismo esquema: una l\u00ednea fina enmarc\u00e1ndolos, una fotograf\u00eda bien tomada del plato en cuesti\u00f3n reposando sobre un superficie de madera clara que, inevitablemente, nos remite al universo IKEA y un t\u00edtulo, casi siempre ingenioso, en letras blancas tambi\u00e9n.<\/p>\n

Pasear por la p\u00e1gina resulta bastante relajante. Apetece mucho entrar en la calidez de un plato desde la aparente frialdad con que se presentan los contenidos.<\/p>\n

Navegabilidad.<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n

Una banda en el lateral izquierdo nos permite encontrar lo que andamos buscando con toda facilidad. Platos ordenados de diferentes, y l\u00f3gicas, maneras en atenci\u00f3n a su dificultad, si son primeros, desayunos, meriendas, segundos o postres o por sus ingredientes b\u00e1sicos, arroces, carnes, pescados o vinos.<\/p>\n

Una curiosa \u00faltima categor\u00eda se refiere a la naturaleza de los posts. No m\u00e1s de mam\u00e1 no solo incluye rectas, tambi\u00e9n recomendaciones de restaurantes y bares (Sal e idas)\u00a0 colaboraciones con otros blogueros (cad\u00e1ver exquisito) o adaptaciones de recetas extranjeras a nuestro mundo culinario (extranjerismos localizados)<\/p>\n

Dir\u00eda que es una p\u00e1gina sencilla de visitar.<\/p>\n

Contenidos<\/b><\/p>\n

Podr\u00eda decirse que No m\u00e1s de mam\u00e1<\/i> es m\u00e1s que un recetario, algo sofisticado pero recetario al fin y al cabo, para aproximarse m\u00e1s a un coqueto magazine gastron\u00f3mico en el que, en dosis moderadas, podemos encontrar de todo sin toparnos con toda la verborrea ampulosa y grandilocuente que, tantas veces, contamina este tipo de publicaciones.<\/p>\n

Pensemos en alguien de nuestra confianza al que le gusta comer, que cocina bien y est\u00e1 puesto en estos temas sin resultar demasiado exhibicionista. Imaginemos que ese alguien tiene buen gusto, es ordenado y limpio y est\u00e1 siempre dispuesto a aconsejarnos tanto platos convencionales como peque\u00f1as excentricidades perfectamente asumibles. \u00a0Esa es la filosof\u00eda de No m\u00e1s de mam\u00e1<\/em>: cocina sencilla, \u00a0con un ojo puesto en el mundo, vistosa y, muchas veces, rebozada en una saludable iron\u00eda.<\/p>\n

Las recetas suelen ser sencillas y est\u00e1n explicadas sin grandes rollos y las fotos que las acompa\u00f1an est\u00e1n bien hechas y son bonitas. Ah, y nos recomiendan una canci\u00f3n para acompa\u00f1ar cada receta, con su enlace a Spotify.<\/p>\n

\u00a0\"IMG_2401\"<\/a><\/p>\n

Lo mejor\u2026<\/b><\/p>\n

Las recetas suelen ser f\u00e1ciles de preparar, son originales \u00a0y, lo m\u00e1s importante de todo, est\u00e1n ricas.<\/p>\n

Cuida el apartado est\u00e9tico sin resultar pedante ni empalagosa.<\/p>\n

Se agradece el toque literario y musical con el que aderezan sus platos.<\/span><\/p>\n

Lo peor\u2026<\/b><\/p>\n

A mucha gente podr\u00e1 parecerle que no es una p\u00e1gina de recetas sino de otra cosa.<\/p>\n

Echo en falta m\u00e1s recetas tradicionales espa\u00f1olas.<\/p>\n

Jes\u00fas Cirac<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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